Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал?
Форум Москвы, Санкт-Петербурга ( в целом всего СССР! )
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Форум Москвы, Санкт-Петербурга ( в целом всего СССР! )

Продажа, обмен, реализация, услуги, медицина, договора, общение (Москва, Балашиха, Подольск, Одинцово, Санкт-Петербург и другие города России) - ( по всей территории РСФСР и СССР )
 
ФорумПоследние изображенияПоискРегистрацияВход

 

 Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал?

Перейти вниз 
Участников: 2
АвторСообщение
Игорь Лопатин
Гость




Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал? Empty
СообщениеТема: Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал?   Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал? Icon_minitimeИюль 24th 2015, 9:05 am

Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал?
Вернуться к началу Перейти вниз
Karolina

Karolina


Сообщения : 51
Дата регистрации : 2014-10-14

Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал? Empty
СообщениеТема: Re: Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал?   Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал? Icon_minitimeИюнь 2nd 2017, 2:49 pm

Это что, вопрос был Question Да мы и таких то слов не слыхали, не то чтобы дать ответ affraid
Вернуться к началу Перейти вниз
Николай

Николай


Сообщения : 338
Дата регистрации : 2014-10-19

Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал? Empty
СообщениеТема: Re: Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал?   Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал? Icon_minitimeИюнь 2nd 2017, 2:50 pm

Бракеражный журнал должен быть на каждом предприятии общественного питания. Документ имеет юридическую силу и играет важную роль в производственном процессе.

Бракераж – это процесс снятия пробы и проверки комиссией продукции кулинарных предприятий и предприятий общественного питания. Во время проверки оцениваются органолептические показатели изделий и соответствие установленным нормам и техническим условиям. Тут подробности http://cityblank.ru/catalog/magazines_pp/brakerazhnyy_zhurnal/
Вернуться к началу Перейти вниз
 
Что такое Бракераж? И для чего вообще нужен Бракеражный журнал?
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
 Похожие темы
-
» Где вообще тур сейчас норм можно купить??
» Онлайн-журнал
» Информационный журнал
» Женский журнал
» С чего начать выбор тренажера?

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Форум Москвы, Санкт-Петербурга ( в целом всего СССР! ) :: Вопрос/Ответ-
Перейти: