Милк Шейк – молочный коктейль с коньяком
Хотя коктейль считается условно “молочным”, но, на самом деле, вместо молока мы будем использовать нежирные сливки. Дело в том, что молочные коктейли на основе коньяка готовят в блендере, с бананом или другими фруктами, чтобы обеспечить “густоту”. Это усложняет рецепт (помним о нашей концепции – чтобы готовить было легко). Вариации коктейля Милк Шейк или “Александр” впервые появились в начале 1900-х, тогда в него добавляли джин. Сейчас его готовят, в том числе, с бренди или бурбоном, так как они тоже отлично вписываются в рецепт.
Нам понадобится: дорогой коньяк купить
https://wiski.ru/konyakнежирные (10-15%) сливки – 30 мл;
коньяк – 30 мл;
темный ликер Crème de Cacao – 30 мл;
колотый лед – примерно объема 1-2 кубиков;
молотые корица или мускатный орех (на выбор) одна щепотка.
Все ингредиенты добавляем в шейкер и взбиваем с колотым льдом. Готовый напиток наливаем в бокал и посыпаем специями для украшения.
Коктейль с коньяком и соком – французский Дайкири
Вариация любимого коктейля Эрнеста Хемингуэя на французский манер. Здесь привычный ром заменен на коньяк и получается тоже очень вкусно. Приготовьте следующие ингредиенты:
коньяк – 50 мл;
сахарный сироп – 20 мл;
лимонный сок 0 15 мл;
мята – 1 ветка;
лед.
Большую часть листьев мяты перебиваем в шейкере со льдом, затем смешиваем с остальными ингредиентами в бокале. Украшаем оставшимися листьями мяты.
Коктейль с коньяком и швепсом – “рулетка”
Сочетание тоника (Швепса или другого) с ванильным ликером и коньяком освежающее и нежное одновременно. При этом рецепт коктейля довольно простой. Для него нам понадобится:
ванильный ликер – 40 мл;
коньяк – 20 мл;
тоник по вкусу – 100 мл;
лед.
Наполните бокал “хайбол” льдом на ⅔ и добавьте ликер с коньяком, потом залейте тоник и украсьте бокал долькой лимона или лайма.
Часто задаваемые вопросы о коктейлях с коньяком
Рецепты перечисленные выше, лишь малая часть напитков на основе коньяка. Вы можете найти еще сотни проверенных рецептов, или придумать свои. Чтобы коктейли получались удачными, важно понимать с какими ингредиентами коньяк сочетается. Вот самые популярные вопросы и ответы на них:
С чем сочетается коньяк? С молочными напитками, сливками, мороженым, фруктами с кислинкой, цитрусовыми, корицей, кофе и ванилью.
Какой сок лучше с коньяком? Цитрусовые, тропические, вишневый, гранатовый, яблочный. С виноградным соком коньяк сочетается не очень хорошо.
С чем нельзя мешать коньяк? С крепкими алкогольными напитками на основе зернового спирта – виски, водка, бурбон. Также не стоит смешивать коньяк с белым или красным вином.
Чем запивать коньяк? Вообще качественный алкоголь запивать не принято, но если очень хочется, можно запивать негазированной водой или несладкими соками. Коктейли не запивают по умолчанию.